Chu Chee Pla Lachs

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Zutat

1/2 Esslöffel   roter Currypaste
1/2 Esslöffel   Panang   Currypaste;
200 ml   Kokosnuss   Milch
2 Esslöffel   Fisch-Sauce
2 Esslöffel   Palmzucker
100 ml   Pflanzenöl
400 g   Lachsfilets
5   Thailändisch   süß   Basilikum
1   Kaffer   Kalk   Blatt,   fein gehackt
1 Hot-   rote Chilischote   Geldstrafe   Scheibe

Vorbereitung

Stellen Sie zunächst die   Chu   Chee   Soße.   Heizen Sie den   Kokosmilch   In einem mittleren   Pfanne und fügen die   Curry   Pasten weit.   Kochen   Rühren,   für etwa 5 Minuten, bis die   Curry   Pasta   Öl trennt   und steigt   an die Oberfläche.   Fügen Sie die Kokosmilch, Fischsauce und   Palmzucker   und lassen Sie   7 Minuten köcheln lassen, rühren oft.   Legen Sie es beiseite und   warm halten.

Das Öl in   eine Bratpfanne   und backen   Lachs   goldbraun backen. Fügen Sie die Sauce gelegentlich,   Ruder sanft   Mantel der   Lachs. Den Lachs auf die Schüssel geben, die Soße darüber   und garniert mit   Basilikumblätter,   Kaffer   Limettenblätter und in Scheiben geschnitten   Chili.

Mittel-hot
Dienen   4   als Teil eines   Thai-Mahlzeit
Vorbereitung und   Kochzeit: 30 Minuten

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