COCK Palmzucker 454g

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Palm Sugar, besser bekannt unter dem Namen malaysische Djawa Gula, wird durch viskosen Saft von einer Palme gewonnen, klopft, kocht und dann in Blöcke oder Scheiben gießt, um zu heilen. Der mit Palmzucker extrahierte Zucker ist weicher und brokkeliger als gewöhnlicher Zucker und hat eine andere Süße als Weißzucker, außerdem hat er einen salzigen Knopf. Von Thailand bis Indonesien wird als Süßungsmittel für eine Vielzahl von Gerichten verwendet, die thailändische Art ist in der Farbe heller als der Malaiisch oder Indonesisch. Geschmack und Farbe hängen von jeglicher Art von Palmzucker ab: Dattelpalme, Kokosnusspalme, Zuckerpalme, etc.

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