Pla chu chee salmone

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IVA Incl.
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Ingrediente

1/2 cucchiaio   pasta di curry rosso
1/2 cucchiaio   Panang   pasta di curry;
200 ml   noce di cocco   Latte
2 cucchiai   salsa di pesce
2 cucchiai   zucchero di palma
100 ml   olio vegetale
400 g   Filetti di salmone
5   Thai   dolce   basilico
1   kaffir   calce   foglia,   tritata finemente
1 hot   peperoncino rosso   fine   fetta

Preparazione

Prima di tutto la   Chu   Chee   salsa.   Preriscaldare il   latte di cocco   In un mezzo   padella e aggiungere la   curry   paste lontani.   Ebollizione   agitazione,   per circa 5 minuti fino   curry   pasta   olio si separa   e si alza   alla superficie.   Aggiungere il latte di cocco, salsa di pesce e   zucchero di palma   e lasciare   Sobbollire 7 minuti, mescolando spesso.   Mettete da parte e   tenerli al caldo.

Scaldate l'olio in   una padella   e cuocere in forno   salmone   fino a doratura. Aggiungere la salsa di tanto in tanto,   timone delicatamente   il cappotto   salmone. Mettete il salmone su un piatto, aggiungere la salsa sopra   e guarnire con   foglie di basilico,   kaffir   foglie di lime e affettati   peperoncino.

Medio-hot
Servire   4   come parte di un   Pasto Thai
Preparazione e   Tempo di cottura: 30 minuti

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