RAITIP Secchi Chilli Peppers Interi

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Intere disidratate Chilli Peppers (prik Haeng in tailandese) sono parte integrante di cucina thailandese.

Pound in un mortaio e pestello per fare pasta di curry in casa. Arrosto secco peperoncini interi e aggiungi ai piatti di riso e Khanom Jiin (Thai spaghetti). Arrosto a fuoco basso in una padella pesante, mescolando spesso per leggerezza char fino a quando i peperoncini girare un rosso scuro. Si può macinare aggiungere alle insalate, zuppe, salse e paste di curry.

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