Pad Thai gebakken Noedels in Ei Wraps

€0,00
Incl. btw
Niet op voorraad
Zeker een van de beroemdste gerechten van Thailand, en het is extra speciaal en makkelijk, Lobo heeft een heerlijke gebruiksvriendelijk recept. We leggen ook uit hoe u de beroemde "Fold-over Omelet-stijl" voor te bereiden. Het is authentiek!

Pad Thai gebakken Noedels in Ei Wraps

Ingrediënten (voor 2 personen)

Lobo Pad Thai Roerbak Saus                           1 pakje
Verse rijstnoedels of de naam Chan noedels       200 g (7 oz)
(of) gedroogd Chan noedels of bonen vermicelli  120 g (4.2 oz)
Gepelde verse garnalen                                  100 g (3,5 oz)
Blokjes extra stevige tofu                               100 g (3,5 oz)
ei                                                               1 
Plantaardige olie                                            3 eetlepels
Geplukt tauge                                               100 g (3,5 oz)
Gehakte knoflook bieslook                                3 stengels

Voorbereiding

• Verwarm de pan, voeg olie, gevolgd door garnalen en extra stevige tofu. Roer tot ze net gaar en breek de eieren in de pan.
• Bij het ei begint te koken, voeg Pad Thai Roerbak saus, gevolgd door Chan noedels. Blijf roeren. Geleidelijk bestrooien met water om de noedels zacht te laten koken.
• Voeg tauge en knoflook bieslook. Blijf roeren gedurende 1 minuut, te verwijderen en te dienen.


Tips

• Als gedroogde Chan noedels of bonen vermicelli wordt gebruikt, laten weken in water voor ongeveer 15 minuten om eerst te verzachten.
• De gebruikte gele tofu moet vers en vrij van kleverige vloeistof en stank. De tauge moet ook vers en knapperig zijn. Dompel tauge in een oplossing van water en azijn even te maken knapperigheid langer.
 Bij het koken, roer snel de noedels en laat de smaak grondig te intrekekn. Bak de ei met een kleine hoeveelheid olie bij hoge temperatuurom een dunne gelijkmatige plaat gebakken ei niet olieachtig bereiken.
• Als het warm is, voeg gemalen chillipeper toe en roeren.
Geen specificaties gevonden...
Geen reviews gevonden...
Hoofdgerecht (10) | Recepten (27)
Toevoegen »
Gebruik komma's om tags te scheiden.