Pittige rundvlees salade (Laab Neua)

Laab Neua is een gerecht afkomstig uit het Noord-Oosten (Issan) regio van Thailand. Het is populair in het hele land en je zult het vinden op eetgelegenheden vanaf het Noorden naar het diepe Zuiden.

Lees meer...
Artikelnummer: R015
Ingrediënten
1 pond rundvlees,varkensvlees of kip
1/4 kop gehakte bosuitjes
1/4 kop van geroosterde gemalen rijst 
1 el fijngehakte verse Thaise chili
1 el fijngehakte verse kaffir lime bladeren
2 eetlepels Thaise vissaus
1/2 limoen
Munt voor de garnering

Voorbereiding
Hak het vlees, maar hak het niet te fijn, zodat het nog steeds een behouden textuur heeft.
Voeg 1/4 kopje water in een hete pan en voeg het gehakt erbij. Bak gedurende 3 minuten en roer het voordurend tot het droog is.
Voeg de kaffir lime bladeren en de geroosterde rijst erbij. Roer goed en zet het vuur uit. Voeg gehakte groene ui toe. Voeg peper en vissaus toe en roer goedVoeg 1/2 limoen toe en roer het weer goed.
Serveer op een schaal en garneer het met munt.

0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen